シルバーウィーク2026｜5連休のおうちごはんを楽にする段取り

この記事を書いた人：光栄水産（兵庫県赤穂市・坂越湾で牡蠣を育て、加工まで行う生産者）

今日から、いよいよシルバーウィークがはじまります。2026年は9月19日（土）から9月23日（水・秋分の日）までの5連休。うれしい反面、「毎日3食、何を作ろう」「家族がずっと家にいると、台所に立ちっぱなし」と、少し気が重くなっている方もいるのではないでしょうか。

連休のごはんを楽にするコツは、初日に「段取り」を決めてしまうことです。5日間をざっくり「作る日・休む日・集まる日」に分け、作り置きと、開けるだけ・温めるだけの食品を組み合わせれば、毎食ゼロから考える必要がなくなります。

この記事では、2026年のシルバーウィークの日程と、連休中のおうちごはんを楽にする段取り、人が集まる日のメニュー例を紹介します。

シルバーウィーク2026は9月19日〜23日の5連休
連休のごはんが大変になる理由
おうちごはんを楽にする3つの段取り
5日間の過ごし方の例
人が集まる日のメニュー例
よくある質問

シルバーウィーク2026は9月19日〜23日の5連休

シルバーウィークは、9月の祝日と土日が重なってできる大型連休の呼び名です。2026年の日程は次のとおりです。

日付	曜日	できごと
9月19日	土	連休1日目
9月20日	日	秋のお彼岸の入り
9月21日	月	敬老の日
9月22日	火	国民の休日（祝日にはさまれた平日）
9月23日	水	秋分の日（お彼岸の中日）

敬老の日と秋分の日にはさまれた9月22日が休日になるため、5連休になります。敬老の日やお彼岸と重なるので、家族や親せきが集まる日がある方も多いでしょう。

連休のごはんが大変になる理由

5日間、家で3食とると、それだけで15回分の食事になります。ふだんは給食や外食、お弁当でまかなっている昼ごはんも家で用意することになり、献立を考える回数も、洗いものの数も一気に増えます。

大変なのは、作ることそのものより、「次は何にしよう」と毎回考えること。だからこそ、最初に段取りを決めておくと、気持ちがぐっと楽になります。

おうちごはんを楽にする3つの段取り

1. 5日間を「作る日・休む日・集まる日」に分ける

まずはカレンダーを見ながら、5日間に役割をつけます。外出する日、家族が集まる日、何もしないで休む日。日ごとに「今日はしっかり作る」「今日は手を抜く」と決めておくだけで、献立を考える負担が減ります。

2. 初日に、買い物と作り置きをまとめて

連休初日に、5日分の大まかな買い物をすませ、作り置きを2〜3品作っておきます。煮物やマリネ、ゆで野菜など、そのまま食べても、ほかの料理に足してもよいものが便利です。作り置きは冷蔵で保存し、早めに食べきりましょう。秋の作り置きには、牡蠣ときのこの和風マリネのようなメニューもおすすめです。

3. 「開けるだけ・温めるだけ」を手札に持つ

缶詰や冷凍食品、ごはんの素など、すぐに一品になる食品をいくつか用意しておくと、「今日はもう作りたくない」という日の助けになります。常温で置ける缶詰は、ふだんの備えを見直すきっかけにもなります（防災の日にローリングストックを見直す）。

冷凍品を買い足すときは、届く前に冷凍庫を整理しておくのがコツです。手順は冷凍のお取り寄せ、受け取り日の決め方で紹介しています。

「開けるだけ」の手札に

【牡蠣の缶詰4種ギフトボックス】醤油煮・アヒージョ・ラー油・コンフィ各1缶。常温で保存できます

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5日間の過ごし方の例

ある家族の5日間を例に、段取りを組んでみました。ご家庭の予定に合わせて入れ替えてください。

日付	この日の役割	ごはんの段取り
19日（土）	作る日	買い物と作り置き2〜3品。夜は作り置きを少しつまみながら、簡単な鍋や焼きものに
20日（日）	出かける日	朝は作り置きと汁物。夜は缶詰をのせたごはんや麺で、帰宅後すぐに食べられるように
21日（月）	集まる日（敬老の日）	人が集まる日のメニューで（下の例を参照）
22日（火）	休む日	残りものと缶詰で。昼は前日の残りを丼やおにぎりに
23日（水）	ゆっくり過ごす日（秋分の日）	お彼岸の習わしに合わせて。翌日からの平日に備えて、冷蔵庫の中を整理

敬老の日に贈り物を考えている方は、敬老の日の贈り物に食べ物をもどうぞ。

人が集まる日のメニュー例

人が集まる日は、「大皿でどんと出す主役」と「並べるだけの前菜」を組み合わせると、台所にこもりきりにならずにすみます。

主役：牡蠣のパーティーセットで、みんなで囲む

牡蠣のパーティーセットは、冷凍むき身牡蠣200g・冷凍殻付き牡蠣・牡蠣の佃煮・牡蠣のオリーブオイル煮の4種のセットです。殻付き牡蠣は焼きものに、むき身は鍋やフライに、佃煮とオリーブオイル煮はそのまま一品に。ひとつのセットで、料理のバリエーションが広がります。

冷凍品は、商品の表示に従って解凍・調理してください。むき身を加熱するときは、中心部が85〜90℃で90秒以上が目安です（厚生労働省）。前日の夜に、解凍のタイミングを確認しておくと当日あわてません。パーティーの準備の流れは、もう迷わない！カキパーティーの準備ガイドでくわしく紹介しています。

前菜：缶詰4種を器に移して盛り合わせ

醤油煮・アヒージョ・ラー油・コンフィの4種の缶詰は、小皿に移して並べるだけで、見た目にも楽しい前菜の盛り合わせになります。アヒージョは温めてバゲットを添えて、ラー油味は冷ややっこにのせて、と食べ方を変えるのもおすすめです。

しめ：炊き込みごはんやパエリア風で

最後はごはんもので。アヒージョ缶を使ったフライパンで作るパエリア風なら、フライパンのまま食卓に出せて、取り分けるのも楽しくなります。

人が集まる日の主役に

【牡蠣のパーティーセット】冷凍むき身牡蠣200g・冷凍殻付き牡蠣・牡蠣の佃煮・牡蠣のオリーブオイル煮の4種

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よくある質問

Q. 作り置きは何日くらいもちますか？

A. 料理や保存の状態によって変わるため、冷蔵で保存し、早めに食べきるのが基本です。においや見た目に変化があれば食べないでください。

Q. 急に人数が増えたときは？

A. 缶詰や冷凍食品など、すぐに一品になるものがあると心強いです。缶詰は器に移して薬味を添えるだけでも、立派な一皿になります。

Q. 連休中に届くように注文できますか？

A. 発送の目安・休業日・配送については、ご利用ガイドでご確認ください。届けてほしい日が決まっている場合は、日にちに余裕をもってご注文いただくことをおすすめします。

まとめ

2026年のシルバーウィークは9月19日（土）〜23日（水・秋分の日）の5連休
5日間を「作る日・休む日・集まる日」に分けると、献立を考える負担が減る
初日に買い物と作り置き。「開けるだけ・温めるだけ」の食品を手札に持つ
人が集まる日は、大皿の主役と並べるだけの前菜の組み合わせで

せっかくの連休、台所に立つ人もいっしょに休めるように。段取りを味方にして、家族とのごはんの時間を楽しんでください。