濃厚ジューシー！牡蠣の豚バラ巻き焼き（甘辛たれ）
材料（2〜3人分）
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冷凍むき身牡蠣（加熱用）…8〜10粒
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豚バラ薄切り肉 … 同数（牡蠣1粒に1枚）
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小麦粉 … 適量（薄くまぶす用）
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サラダ油 … 少量
［合わせ調味料］
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醤油 … 大さじ1.5
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みりん … 大さじ1.5
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酒 … 大さじ1
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砂糖 … 小さじ1
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おろししょうが（チューブ可）…少々
作り方
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牡蠣は解凍後、塩水で軽くふり洗いし水気をふく。
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豚バラ肉で牡蠣を包むようにくるくる巻き、小麦粉を薄くまぶす。
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フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。
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全面に焼き色がついたら、余分な脂をペーパーで軽く拭き取り、合わせ調味料を加える。
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照りが出るまで絡め焼きして完成。
アレンジ・おすすめポイント
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ご飯にのせれば 「牡蠣豚バラ丼」 にも◎
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串に刺して お弁当やパーティメニュー にも
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酒の肴にするなら、仕上げに 粗挽き黒胡椒＋一味唐辛子 もおすすめ