サクふわ旨っ！韓国風 牡蠣のクルジョン（굴전）
材料（2人分）
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加熱用むき身牡蠣 … 約150g（10〜12粒）
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塩 … 少々（洗い用）
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小麦粉 … 大さじ3（まぶし用）
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卵 … 1個（溶き卵に）
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ごま油 … 適量（焼き用）
お好みでプラス
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青ねぎの小口切り・唐辛子スライス・大葉（風味UP）
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タレ：酢醤油（醤油1：酢1）＋コチュジャン少々でピリ辛に
作り方
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牡蠣は塩水でやさしく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。
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牡蠣に軽く小麦粉をまぶす。
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溶き卵にくぐらせる。
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フライパンにごま油を熱し、中火で両面をこんがり焼く。
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焼き色がついたら完成。タレを添えてどうぞ。
ポイント
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ごま油の香りがポイント！ちょっと多めで“カリッふわっ”食感に
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青ねぎや唐辛子を一緒に焼くと韓国感UP
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おつまみ・副菜・パーティー前菜にも便利！