牡蠣のパスタ：シンプルでおしゃれなディナーレシピ
調理時間: 20分
分量: 2人分
材料
- 牡蠣（むき身）……200g
- スパゲッティ……200g
- ニンニク……2片（みじん切り）
- オリーブオイル……大さじ2
- 白ワイン……50ml
- 塩・こしょう……適量
- イタリアンパセリ……少々
作り方
- スパゲッティを表示通りに茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
- 牡蠣を加えてさっと炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 茹でたスパゲッティを加え、塩・こしょうで味を整える。
- パセリを散らして完成。
ポイント
- 牡蠣を炒めすぎると縮んでしまうので、軽く火を通す程度に。
アレンジアイデア
- 唐辛子を加えてペペロンチーノ風にアレンジするのもおすすめです。
まとめ
シンプルながらも牡蠣の旨味が引き立つ一品。特別な日のディナーにもぴったりです。