牡蠣のグラタン：濃厚で贅沢な一品
調理時間: 30分
分量: 2〜3人分
材料
- 牡蠣（むき身）……200g
- 玉ねぎ（薄切り）……1/2個
- ホワイトソース（市販）……200ml
- 牛乳……50ml
- ピザ用チーズ……100g
- 塩・こしょう……適量
- パセリ（飾り用）……少々
作り方
- フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、牡蠣を加えて軽く炒める。
- 耐熱皿に玉ねぎと牡蠣を敷き、ホワイトソースと牛乳を混ぜたものを上からかける。
- ピザ用チーズをのせ、オーブンで200℃で15分焼く。
- 焼き上がったらパセリを散らして完成。
ポイント
- チーズはたっぷり使うことでコクが増します。牡蠣の火入れは軽めでジューシーさを残すのがコツ。
アレンジアイデア
- ホワイトソースにマスタードを少し加えると、大人の味わいに。
まとめ
牡蠣の旨味を堪能できる濃厚グラタンは、寒い季節にぴったりの一品です。家族や友人との食事に最適です。