この記事を書いた人：光栄水産（兵庫県赤穂市・坂越湾で牡蠣を育て、加工まで行う生産者）
お盆が近づくと、帰省や旅行の予定が入る方も多いのではないでしょうか。「冷凍のお取り寄せを頼みたいけれど、家を空ける日と重なったらどうしよう」「冷凍庫がいっぱいで入らないかも」と迷っている方もいるかもしれません。
結論からいうと、冷凍のお取り寄せは「確実に家にいる日と時間帯を指定する」「届く前日までに冷凍庫を空けておく」の2つを押さえれば、お盆の時期でも落ち着いて受け取れます。
この記事では、受け取り日の決め方、不在が続くときの考え方、冷凍庫を空ける手順、届いたらすぐにやることを順番に紹介します。
- 冷凍のお取り寄せ、受け取り日の決め方
- 不在が続くときの考え方
- 届く前に冷凍庫を空ける手順
- 届いたらすぐにやること
- お盆の食卓におすすめの冷凍の牡蠣
- よくある質問
冷凍のお取り寄せ、受け取り日の決め方
1. 予定表から「確実に家にいる日」を選ぶ
まずはカレンダーを見て、帰省や旅行の出発日・帰宅日を書き出します。そのうえで、出発の前日と、帰宅したその日はなるべく避けるのがおすすめです。出発前日は荷造りで慌ただしく、帰宅当日は移動の遅れで受け取れないことがあるからです。帰宅した翌日以降の、ゆっくり家にいられる日を選びましょう。
2. 時間帯まで指定する
注文するときに、お届け日だけでなく時間帯も指定しておくと、受け取り損ねを減らせます。午前中は買い物、夕方は外出が多いなど、ご家庭の生活リズムに合わせて選んでください。
3. お盆の時期は余裕をもって
お盆の前後は荷物が増え、運送会社が混み合う時期です。食卓に出したい日が決まっているなら、その数日前に届くように早めに注文しておくと安心です。
光栄水産の通販の休業日や発送の目安は、通販サイトの「お知らせ」「ご利用ガイド」でご確認ください。ご利用ガイドはこちら
不在が続くときの考え方
冷凍の荷物は、常温の荷物と違って、受け取れないまま置いておくことができません。次の点を覚えておきましょう。
- 宅配ボックスや置き配は使えない場合がある：冷凍の荷物は、温度を保つために手渡しが基本です。宅配ボックスへの配達ができるかどうかは運送会社の案内をご確認ください
- 不在票が入っていたら、すぐに再配達を依頼する：保管できる期間には限りがあります。詳しくは運送会社の案内をご確認ください
- 長く家を空けるなら、帰ってから届く日に：「先に頼んでおきたい」という場合でも、お届け日は帰宅後に指定するのが確実です
贈り物として送る場合も同じです。相手の方がお盆に帰省や旅行で家を空けていないか、ひと言確認してから日にちを決めると、受け取る側の負担を減らせます。
届く前に冷凍庫を空ける手順
せっかく届いたのに冷凍庫に入らない、というのはよくある失敗です。届く日の数日前から、次の順番で準備しておきましょう。
- 中身を全部出して確認する：何が入っているかを書き出し、期限の近いものから使う予定を立てます
- 「食べきり献立」で減らす：残っている冷凍ごはんや冷凍野菜を、届く日までの献立に組み込みます
- まとめられるものはまとめる：使いかけの袋は中身を寄せて小さくし、平らにして立てて収納すると場所をとりません
- 霜や汚れをふき取る：空いたすき間をきれいにしておくと、届いたものをすぐ入れられます
- 入れる場所を決めておく：届いた日に冷凍庫の前で迷わないよう、置き場所を先に決めておきます
冷凍庫の扉を開けている時間が長いと、庫内の温度が上がってしまいます。整理は手早く、何回かに分けて行うのがコツです。
届いたらすぐにやること
- すぐに開けて中身を確認する：注文した商品・数量がそろっているか確かめます
- すぐに冷凍庫へ：冷凍のお取り寄せは、受け取ったらできるだけ早く冷凍庫に入れましょう
- 表示を確認する：保存方法・期限・解凍の方法は、商品ごとの表示に従ってください
気になる点があれば、届いた日のうちに販売店に問い合わせると、その後のやりとりがスムーズです。
お盆の食卓におすすめの冷凍の牡蠣
家族や親せきが集まるお盆には、冷凍庫から出してすぐに使える食材があると助かります。
冷凍むき牡蠣200g（生食用）
冷凍むき牡蠣200g（生食用）は、むき身の牡蠣を冷凍したものです。賞味期限は18か月あるので、届いたらそのまま冷凍庫に保管し、食べたい日に解凍して使えます。牡蠣フライやバター焼き、炊き込みごはんなど、人が集まる日の一品にどうぞ。加熱して食べるときは、中心部が85〜90℃で90秒以上を目安に、しっかり火を通してください（厚生労働省）。
牡蠣のパーティーセット
牡蠣のパーティーセットは、冷凍むき身牡蠣200g・冷凍殻付き牡蠣・牡蠣の佃煮・牡蠣のオリーブオイル煮の4種を詰め合わせたセットです。焼く・揚げる・そのままつまむと、いろいろな食べ方を一度に楽しめるので、大人数が集まる日にぴったりです。
よくある質問
Q. 受け取るまでに少し溶けてしまったら、もう一度凍らせてもいいですか？
A. 一度溶けたものを再び凍らせると、食感や風味が落ちやすくなります。状態が気になるときは、自己判断せずに販売店へお問い合わせください。
Q. 冷凍庫が小さくて、たくさん入りません。
A. 一度にまとめて頼まず、食べる予定に合わせて回数を分けて注文するのがおすすめです。届く前の「食べきり献立」で、少しずつ場所を空けておきましょう。
Q. 届いた日に食べない場合は、冷蔵庫でもいいですか？
A. 冷凍の商品は、食べる直前まで冷凍庫で保存するのが基本です。解凍の方法や時間は、商品ごとの表示に従ってください。
まとめ
- 受け取り日は「確実に家にいる日」を選び、時間帯まで指定する
- 出発前日・帰宅当日は避け、お盆の時期は早めに注文する
- 届く前に「食べきり献立」で冷凍庫を空け、置き場所を決めておく
- 届いたらすぐに中身を確認し、冷凍庫へ
ちょっとした準備で、お盆のお取り寄せがぐっと楽になります。休業日や発送の目安は、通販サイトのご利用ガイドでご確認ください。
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出典：厚生労働省「ノロウイルスに関するQ&A」（加熱の目安）
※画像はイメージです