岩牡蠣は“体温が上がらない”夏向き食材？
おいしくて、カラダにもやさしい、夏のごちそう。
「えっ、夏に牡蠣？」と驚かれる方もいるかもしれません。
でも実は、岩牡蠣はまさに“夏のごちそう”として理にかなった食材なんです。
理由はその味わいだけでなく、体への作用にもあります。
この記事では、「岩牡蠣は夏にぴったり」と言われるちょっと意外な理由をご紹介します。
東洋医学で見ると、牡蠣は“体を冷ます食材”
薬膳や東洋医学の考え方では、食材は「陰（冷やす）」と「陽（温める）」に分けられます。
この分類でいうと、牡蠣は“陰”の性質を持つ食材、つまり体の余分な熱を冷ます働きがあるとされています。
特に夏は、気温の上昇とともに体内にも熱がこもりがち。
そんなときに、岩牡蠣のような“体を内側から穏やかにクールダウンさせる食材”を取り入れると、
夏バテ予防や疲労回復にもつながると言われています。
岩牡蠣は「冷やしすぎない」ちょうどいい冷性食材
ただし、「冷たい食材＝体にいい」と単純に言い切れないのが東洋的な面白いところ。
氷や冷たい飲み物のように“急激に冷やす”のではなく、
岩牡蠣のように栄養を含みながら、じんわりと熱を和らげるタイプの冷性食材は、バランスがとれていて理想的。
しかも、牡蠣にはタウリンや亜鉛、ビタミンB群といった
「疲れた体にうれしい栄養素」も豊富に含まれています。
夏バテ気味でも“さっぱり＆濃厚”で食べやすい
岩牡蠣の魅力は、なんといってもその濃厚さとミネラル感。
しっかり味があるのに、後味はさっぱり。
冷やして生でそのまま食べるのはもちろん、レモンやポン酢でさらに爽やかさをプラスすれば、
食欲が落ちがちな夏にもするっと入ってくる不思議な食材です。
「夏こそ岩牡蠣を」の理由は、味にも体にもあった
岩牡蠣が夏に旬を迎えるのは、ただの偶然ではありません。
栄養価、味わい、そして体への作用まで含めて、
**まさに“夏に必要とされる食材”**として自然に選ばれてきた背景があるのです。
「冷たいビールに、キリッとした岩牡蠣。」
そんな組み合わせが恋しくなる季節、あなたもぜひ一度、“夏の牡蠣”を味わってみてください。