牡蠣と豆腐のごまダレサラダ
“冷たくて、ちゃんと栄養”。からだが喜ぶさっぱりおかず
食欲が落ちがちな6月。
そんな時でもさらっと食べられて、しっかり栄養も摂れる——
それが、この「牡蠣と豆腐のごまダレサラダ」です。
ぷりっとした牡蠣と、なめらかな豆腐。
そこに香ばしいごまダレが絡んで、冷たくても満足感のある一皿に仕上がります。
材料（2人分）
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冷凍加熱用むき牡蠣…6〜8粒（自然解凍・下処理済）
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絹ごし豆腐…1/2丁（軽く水切り）
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きゅうり…1/2本（千切り）
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ミニトマト…4個（半分にカット）
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白ごま…適量
〈ごまダレ〉
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すりごま…大さじ2
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醤油…小さじ2
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酢…小さじ2
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砂糖…小さじ1
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ごま油…小さじ1
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水…大さじ1（濃度調整用）
作り方
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冷凍牡蠣は自然解凍し、軽く湯通しして水気を拭く。
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豆腐は軽く水切りし、食べやすい大きさにカット。
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きゅうりは千切り、ミニトマトは半分に切る。
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ボウルにごまダレの材料をすべて混ぜ合わせる。
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器に豆腐、牡蠣、野菜を盛り付け、ごまダレをたっぷりかける。
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仕上げに白ごまをふって完成。
このレシピの魅力
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火を使うのは牡蠣の加熱だけ。ほぼ“切って盛るだけ”
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タンパク質＋ミネラル補給で栄養バランス◎
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見た目も涼しく、暑い日でもさらっと食べやすい
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冷凍牡蠣なら、食べたいときにすぐ使えて便利