【レモン香るヘルシー系】瀬戸内風牡蠣レモンピラフ
炊飯器でつくる、軽やかで爽やかなご褒美ごはん。
材料（2〜3人分）
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米：2合
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牡蠣（生 or 冷凍・加熱用）：200g
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オリーブオイル：大さじ1
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白ワイン（または酒）：大さじ2
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顆粒コンソメ：小さじ2
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レモン果汁：大さじ1
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レモンの輪切り（国産／皮ごと使えるもの）：2〜3枚
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塩：小さじ1/2（味を見て調整）
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タイムやバジル（乾燥でも可）：少々（なくてもOK）
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黒胡椒：お好みで
作り方
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米を研いで、30分ほど浸水させる（急ぐときは省略可）
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炊飯釜に米、オリーブオイル、白ワイン、コンソメ、塩、レモン果汁を入れる
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2合の目盛まで水を加える
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上に牡蠣とレモンの輪切りをのせる（乾燥ハーブがあれば一緒に）
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通常モードで炊飯する
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炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、お好みで黒胡椒をふって完成
補足ポイント
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冷凍牡蠣を使う場合は軽く解凍し、塩水で洗ってから使用すると臭みが抑えられます
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レモンは国産・防カビ剤不使用のものを使用し、皮ごと使うのが香りのポイント
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タイムやバジルは入れると“洋風瀬戸内感”がグッと高まります
胃にやさしく、罪悪感のない“ごほうびごはん”。
忙しい平日にも、すっきりとおいしい一皿をどうぞ。