洋風アレンジ】牡蠣のバターガーリックライス
炊飯器ひとつでつくる、旨みと香ばしさがクセになるごちそうご飯。
材料（2〜3人分）
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米：2合
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牡蠣（生または冷凍・加熱用）：200g
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にんにく：1片（みじん切り）
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バター：20g（仕上げ用にさらに10g程度）
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白ワイン（または酒）：大さじ2
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コンソメ（顆粒）：小さじ2
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塩・黒胡椒：少々
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青ねぎ、パセリ、レモン：お好みで
作り方
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米を研いで、30分ほど水に浸けておく
※時間がないときはそのままでもOK -
炊飯釜に米、白ワイン、コンソメ、塩を加え、水を2合の目盛まで入れる
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牡蠣、にんにく、バター（20g）をのせて、通常モードで炊飯する
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炊き上がったら牡蠣を一度取り出し、ご飯を軽く混ぜてから牡蠣を戻す
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仕上げにバター（追加10g）を加え、全体を混ぜる
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器に盛り、黒胡椒をふり、お好みでパセリやレモンを添えて完成
補足ポイント
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にんにくは焦げないよう、スライスよりみじん切りがおすすめ
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炊き上がりに追いバターを入れることで、香りとコクが一気にアップ
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冷凍牡蠣の場合は、軽く解凍し塩水で洗うと臭みが抑えられます