ホイル焼きで簡単＆絶品！牡蠣レシピ3選
寒い季節に食べたくなる濃厚な牡蠣を、簡単に美味しく楽しめるのがホイル焼き。アルミホイルに包んで蒸し焼きにすることで、牡蠣の旨味をギュッと閉じ込めることができ、失敗知らずの調理法です。今回は、フライパンやオーブントースターで簡単に作れる牡蠣のホイル焼きレシピ3選をご紹介します。
1. 牡蠣のバター醤油ホイル焼き
【調理時間：10分】
濃厚な牡蠣の旨味とバター醤油の香りが相性抜群！ご飯にもお酒にもよく合います。
材料（2人分）
- むき身牡蠣：200g
- バター：20g
- 醤油：大さじ1
- しめじ：1/2パック
- ねぎ：適量
作り方
- アルミホイルを広げ、牡蠣としめじを並べる。
- バターをのせ、醤油を回しかける。
- アルミホイルをしっかりと包み、フライパンまたはオーブントースターで蒸し焼きにする。
- 火が通ったらねぎを散らして完成！
2. 牡蠣のガーリックバターホイル焼き
【調理時間：10分】
にんにくとバターの風味が牡蠣に絡み、食欲をそそる一品。おつまみに最適です。
材料（2人分）
- むき身牡蠣：200g
- にんにく：1片（みじん切り）
- バター：20g
- 塩・こしょう：少々
- パセリ（お好みで）
作り方
- アルミホイルに牡蠣を並べ、にんにくとバターをのせる。
- 塩・こしょうをふり、アルミホイルを包んで焼く。
- 焼き上がったらパセリを散らして完成！
3. 牡蠣の味噌マヨホイル焼き
【調理時間：12分】
味噌とマヨネーズのコクが牡蠣の旨味を引き立てる濃厚な味わい。
材料（2人分）
- むき身牡蠣：200g
- 味噌：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ2
- しめじ、エノキ：適量
作り方
- ボウルに味噌とマヨネーズを混ぜ、牡蠣に和える。
- アルミホイルに牡蠣ときのこを並べ、包む。
- フライパンまたはオーブントースターで蒸し焼きにする。
- 火が通ったらそのまま盛り付けて完成！
まとめ
牡蠣のホイル焼きは、アルミホイルに包んで焼くだけで簡単に作れ、旨味が逃げずに濃厚な味わいを楽しめるのが魅力です。バター醤油、ガーリックバター、味噌マヨといった多彩な味付けでアレンジも自在！冬の食卓にぴったりの牡蠣レシピを、ぜひお試しください。