ポン酢でさっぱり！簡単牡蠣レシピ3選
濃厚な旨味が特徴の牡蠣を、さっぱりと楽しみたいときにおすすめなのがポン酢を使った料理。ポン酢の爽やかな酸味が牡蠣の旨味を引き立て、箸が止まらない美味しさに！今回は、簡単に作れるポン酢を使った牡蠣レシピ3選をご紹介します。
1. 牡蠣のポン酢酒蒸し
【調理時間：5分】
ポン酢の酸味と牡蠣の旨味が絶妙にマッチ！電子レンジでも簡単に作れます。
材料
- むき身牡蠣：200g
- 酒：大さじ2
- ポン酢：大さじ2
- 小ねぎ、もみじおろし（お好みで）
作り方
- むき身牡蠣を水で洗い、水気を切る。
- 耐熱容器に牡蠣と酒を入れ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する（600W）。
- ポン酢をかけ、小ねぎともみじおろしを添えたら完成！
2. 牡蠣のポン酢おろし和え
【調理時間：5分】
加熱した牡蠣を大根おろしとポン酢で和えるだけ！さっぱりした味わいが楽しめます。
材料
- むき身牡蠣：200g
- 大根おろし：適量
- ポン酢：大さじ2
- 小ねぎ：適量
作り方
- 牡蠣を熱湯でさっと茹で、ザルにあげて水気を切る。
- ボウルに牡蠣と大根おろしを入れ、ポン酢をかけて和える。
- 仕上げに小ねぎを散らして完成！
3. 牡蠣ときのこのポン酢炒め
【調理時間：10分】
きのこと牡蠣を一緒に炒め、最後にポン酢を絡めるだけ！ご飯のお供にも最適です。
材料
- むき身牡蠣：200g
- しめじ、エリンギ：適量
- ポン酢：大さじ2
- バター：10g
- 塩・こしょう：少々
作り方
- フライパンにバターを熱し、きのこを炒める。
- 牡蠣を加え、塩・こしょうで軽く味付けする。
- 火が通ったらポン酢を回しかけ、全体を絡めて完成！
まとめ
ポン酢を使った牡蠣料理は、さっぱりとした味わいで牡蠣の濃厚な旨味を引き立ててくれます。どれも簡単に作れるレシピなので、ぜひ試してみてください！ポン酢と牡蠣の相性抜群の美味しさを、食卓でお楽しみいただけます。