牡蠣パーティにぴったりなサイドメニュー：ガーリックシュリンプ
ガーリックシュリンプは、その香ばしさと豊かな風味が特徴で、牡蠣パーティにおける理想的なサイドメニューです。ガーリックの香りとプリプリのエビの食感が牡蠣との相性抜群で、パーティのテーブルに華を添えます。また、簡単に作れるので、忙しいホストにもぴったり。レモンやパセリを添えて、見た目も鮮やかで食欲をそそります。
【ガーリックシュリンプの基本レシピ】
材料（4人分）
- 大きめのエビ（殻付きまたはむきエビ） 500g
- にんにく（みじん切り） 3～4片
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 大さじ1
- 塩・胡椒 適量
- レモン（くし切り） 1個
- パセリ（みじん切り） 大さじ1
- 赤唐辛子（お好みで） 1本（輪切り）
【作り方】
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エビの下準備
- エビは殻をむき、背ワタを取って洗い、水気を切ります。殻付きの場合はそのまま調理できますが、むきエビの方が食べやすいです。
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ガーリックオイルの準備
- フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で熱します。
- にんにくを加え、香りが立ってきたらエビを加えます。エビを加えたら強火にし、両面がきれいなピンク色になるまで焼きます（約2〜3分）。
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調味
- 塩と胡椒で味を調整します。お好みで、赤唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても良いでしょう。
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仕上げ
- 焼きあがったエビにみじん切りのパセリをふりかけ、レモンを絞って完成です。
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盛り付け
- ガーリックシュリンプをお皿に盛り、残ったレモンを添えて提供します。パセリが色どりを加えて、美しく仕上がります。
【牡蠣パーティでの楽しみ方】
ガーリックシュリンプは、牡蠣の味わいを引き立てる絶妙なサイドメニューです。ガーリックとエビの香ばしい風味が、牡蠣の甘みと相性抜群です。牡蠣の後に軽くいただくと、エビの風味がさっぱりとしたアクセントになり、食べる手が止まりません。
【ガーリックシュリンプのアレンジ】
- 白ワインで蒸し焼き：白ワインを少量加えて蒸し焼きにすると、エビがさらにジューシーになります。
- チーズを加える：仕上げにパルメザンチーズをふりかけて、コクを追加するのもおすすめです。
- バジルをプラス：パセリの代わりにバジルを加えると、よりフレッシュで爽やかな風味に。
【ガーリックシュリンプの魅力】
- 香りが食欲をそそる：にんにくとバターの香りが広がり、食欲を刺激します。
- 簡単＆時短：短時間で作れるので、パーティの準備にぴったり。
- 牡蠣との相性：ガーリックシュリンプの香ばしさが牡蠣の繊細な味を引き立てます。
【まとめ】
ガーリックシュリンプは、牡蠣パーティに華を添えるサイドメニューです。その香ばしい風味とプリプリの食感は、牡蠣との相性が抜群。シンプルながらもリッチな味わいを楽しめるので、次回の牡蠣パーティにぜひ加えてみてください。