凍ったまま、焼くだけ。 冷凍殻付き牡蠣のトースター焼き

この記事を書いた人：光栄水産（兵庫県赤穂市・坂越湾で牡蠣を育て、加工まで行う生産者）

冷凍殻付き牡蠣のトースター焼き

― 下処理なしで、ちゃんとごちそう ―

包丁も下処理もいらない。
凍ったまま並べて焼くだけの、いちばんラクな殻付き牡蠣レシピです。

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材料（2人分）

• 冷凍殻付き牡蠣 … 4〜6個

• アルミホイル … 適量

※調味はお好みで（下記参照）

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作り方

1. アルミホイルを敷く
   　トースターの天板にアルミホイルを敷く。
   　汁が出るので、少し立ち上げると安心。

2. 凍ったまま牡蠣を並べる
   　解凍せず、そのまま殻付き牡蠣を並べる。
   　殻が平らになる向きで置く。

3. トースターで焼く
   　1000W程度で 10〜12分 加熱。
   　殻が少し開き、中から湯気が出たら食べ頃。

※殻が開かない場合は、
　トングやナイフで軽くこじってOK。

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※冷凍殻付き牡蠣は、現在品切れです。販売の再開は、通販サイトのお知らせ・商品ページでご案内します。むき身の牡蠣なら、通年でお届けしている冷凍むき牡蠣をお使いいただけます。

基本の食べ方（まずはこれ）

• そのまま

• レモンをひと絞り

• ポン酢を少量

　牡蠣の旨みを一番感じられます。

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仕上げアレンジ（おすすめ）

① マヨ＋パン粉（家族向け）

• マヨネーズ

• パン粉
  → 仕上げにのせて さらに2〜3分焼く

② チーズ焼き（子ども・来客向け）

• ピザ用チーズ
  → とろけたら完成

③ ガーリックバター（大人向け）

• バター少々

• おろしにんにく（ほんの少し）
  → 香りが立ったら食べ頃

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失敗しないポイント

•  解凍しない

•  焼きすぎない

• 殻が開いたらOK

殻が水分と旨みを守ってくれるので、
身が縮みにくく失敗しにくいのが特徴です。

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こんな日におすすめ

• 平日の夜に、もう一品

• 何も考えたくない日

• 洗い物を増やしたくない日

• ちょっと特別感を出したいとき

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まとめ

凍ったまま、並べて、焼くだけ。
それだけで、ちゃんとごちそう。

冷凍殻付き牡蠣のトースター焼きは、
いちばんラクで、いちばん満足感のある食べ方です。

冬の殻付き「坂越の生かき」は、12月初旬〜中旬からお届けの予定です（海の状況により前後します）。くわしくは冬の生牡蠣はいつから？でご案内しています。