冷蔵でダメにするより、冷凍にしておけばよかった。
冷蔵庫の奥で、
気づいたら使えなくなっていた食材。
「あ、これ…もう無理かも」
そんな経験、きっと一度はあるはずです。
特に牡蠣は、
買ったときは楽しみだったのに、
タイミングを逃すと一気にハードルが上がる食材。
だから後になって思うのです。
「冷凍にしておけばよかったな」と。
食材を無駄にした後悔は、誰でもある
・忙しくて使えなかった
・献立を考える余裕がなかった
・体調や予定が変わった
理由はさまざまですが、
結果はいつも同じ。
「ちゃんと使い切れなかった」
この後悔は、
食材の値段以上に、心に残ります。
冷凍は「余ったから」じゃない
冷凍というと、
「余ったから仕方なく」というイメージが
まだ残っているかもしれません。
でも実際は、逆。
冷凍は、最初から“失敗しないための選択”。
とくに牡蠣は、
・一度に全部使わなくていい
・加熱向き
・凍ったまま調理できる
冷凍前提で使うことで、
一番扱いやすくなる食材です。
冷凍＝保険、という考え方
冷凍牡蠣は、
「保存」ではなく保険。
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忙しくなっても大丈夫
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今日は作れなくても大丈夫
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少しだけ使っても大丈夫
そう思えるだけで、
買うときの心理的ハードルが一気に下がります。
高く感じない理由は、ここにある
「冷凍なのに、ちょっと高い」
そう感じることがあっても、
考えてみてください。
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ダメにして捨てる
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急いで無理に使う
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結局満足できない
これらがなくなるなら、
それは“高い買い物”ではありません。
最後まで、美味しく使い切れる。
それ自体に、十分な価値があります。