一月の夜は、考えない料理がいちばん
一月は、
仕事も生活も、ようやく通常運転に戻る月。
年末年始の慌ただしさが終わり、
カレンダーはすっきりしたのに、
気持ちは、まだ少し追いついていない。
「今年は頑張ろう」と思いながらも、
正直なところ、
気合はまだ戻らない。
そんな夜が、何度もあります。
献立を考える余裕が、いちばん足りない
一月の夜に、
一番しんどいのは何かというと、
実は「料理そのもの」ではありません。
-
何を作るか考える
-
冷蔵庫を見て悩む
-
レシピを探す
この一連の流れが、
一日の最後には、意外と重たい。
だからこの季節は、
考えなくていい料理が、何より助かります。
鍋に入れるだけ、がちょうどいい
一月の食事に必要なのは、
手の込んだ工程ではなくて、
-
鍋に入れるだけ
-
フタをして待つだけ
-
火を止めるだけ
それくらいのシンプルさ。
「ちゃんと作らなきゃ」より、
「これで終わり」にしてくれる料理が、
一月の夜には向いています。
蒸すだけ、煮るだけ、で成立するもの
蒸すだけ。
煮るだけ。
それだけで成立する料理は、
素材に力がある証拠。
調味料を増やさなくても、
工程を重ねなくても、
「ちゃんとおいしい」。
一月は、
そういう料理に、素直に助けられる月です。
「今日はこれでいい」が、救いになる
一月の夜は、
毎日が特別じゃなくていい。
今日は蒸すだけ。
今日は鍋に入れるだけ。
今日は煮ただけ。
それで、
体が温まって、
お腹が満たされて、
一日がちゃんと終わる。
「今日はこれでいい」と思えることが、
実は、一番の正解なのかもしれません。
一月の食事は、頭を使わないことが正解
考えない。
迷わない。
頑張らない。
一月は、
料理も生活も、少しずつ戻せばいい月。
頭を使わない食事が、
明日の余裕をつくってくれます。
一月の夜は、考えない料理がいちばん。
それだけで、今日をちゃんと終えられるから。