梅雨前の今こそ仕込む！
雨の日ごはんの味方「冷凍牡蠣ストック術」
まもなくやってくる梅雨の季節。
ジメジメした天気に加えて、買い物に出るのも億劫になりがち。そんな時に重宝するのが冷凍牡蠣です。
「冷凍庫にあるだけで安心」な一品を、梅雨入り前の今こそ準備しておきませんか？
梅雨時期の“あと一品”を救う、冷凍牡蠣
冷凍牡蠣は、冬に水揚げされた旬の牡蠣を高鮮度のまま急速凍結したもの。
とくにプロトン凍結などの高度な技術を使った商品は、解凍後もぷりっとした食感と濃厚な旨みがそのまま。
冷蔵庫が空っぽでも、冷凍牡蠣があれば“ごちそう”が簡単に完成します。
雨の日の味方！
冷凍牡蠣でサクッと作れる時短レシピ
■ 牡蠣のガーリックバター炒め
解凍して水気を拭いた牡蠣を、バター・にんにく・醤油でサッと炒めるだけ。ご飯にもパンにも合う万能おかず。
■ 牡蠣入りだし巻き卵
小ぶりな牡蠣を刻んで卵焼きに。お弁当にもぴったりな一品に。
■ 牡蠣と春キャベツのスープ
冷凍牡蠣をそのままお鍋に入れて、春キャベツと一緒にやさしい味わいのスープに。冷えた体をほっと温めます。
ストックのコツ：今のうちに冷凍庫に仕込んでおこう
梅雨入り前の今が仕込みどき。
冷凍牡蠣は1回分ずつ小分け保存するのが便利です。
ジッパーバッグなどに日付と分量を記載しておくと、必要な分だけ無駄なく使えます。
雨でも買い物いらず。冷凍牡蠣があれば大丈夫
「冷凍庫に牡蠣がある」。
それだけで、忙しい日や雨の日の“ごはんどうしよう”の悩みがグッと減ります。
冷凍庫に常備できる贅沢食材として、梅雨前の今こそストック牡蠣をおすすめします。