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今シーズンの訪れを心待ちにされていた皆様、大変お待たせいたしました！ 2月2日より、ついに今季初となる「殻付き牡蠣」の販売を開始いたしましたのでお知らせします。
【新物】殻付き牡蠣・むき身 販売スタート！
例年に比べると全体的にサイズはまだ小さめではありますが、ようやく身入りが安定し、プリッとした弾力が出てまいりました。ぜひお楽しみください！
🦪 殻付き牡蠣
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特徴: 小ぶりながらも身がしっかりしており、食感はプリプリ。
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味わい: まだまだあっさりとした、爽やかで上品な旨味が特徴です。
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目安個数: 1kgあたり 18個〜20個程度
🥣 むき身牡蠣
殻を剥く手間なく、すぐにお料理にお使いいただける「むき身」も同時販売しております。
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目安個数: 100gあたり 8粒〜10粒程度
美味しい食べ方ガイド
商品に同梱するチラシや、商品ページの解説としてお使いください。
🦪 殻付き牡蠣の楽しみ方
今の時期の「小ぶりでさっぱり」した牡蠣には、以下の調理法が特におすすめです。
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レンジで簡単「蒸し牡蠣」 耐熱皿に重ならないように並べ（平らな面を上に）、ラップをふんわりかけて加熱してください。
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目安：5個で約4〜5分（殻の口が少し開けばOK）
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一言アドバイス： まずは何もつけずにそのままで。潮の香りと、この時期ならではのピュアな甘みを楽しめます。
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レモンと岩塩で「焼き牡蠣」 フライパンやホットプレートでもOK。焼き上がりにレモンをキュッと絞ることで、今の時期のあっさりした旨味がより引き立ちます。
🥣 むき身牡蠣の楽しみ方
「むき身」は、火を通しても縮みにくいのが特徴です。
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カキのオイル漬け・アヒージョ 小ぶりなサイズを活かして、オリーブオイルとニンニクで煮込むのが絶品。身がプリッと締まり、お酒のつまみに最高です。
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牡蠣の炊き込みご飯 あっさりした味わいなので、出汁の味を邪魔しません。ご飯と一緒に炊き込むと、牡蠣の旨味が米一粒一粒に染み渡ります。