正月疲れを、牡蠣で整える。
おせち料理に、お酒に、ごちそう続きの年末年始。
家族や仲間と過ごす楽しい時間の一方で、
正月が明けるころ、こんな感覚はありませんか。
-
胃が少し重たい
-
なんとなく体がだるい
-
食事を考えるのが面倒
それは、いわゆる「正月疲れ」。
食べ過ぎや生活リズムの変化によって、体が“切り替え待ち”の状態になっているサインです。
そんなときに必要なのは、
我慢する食事でも、極端に軽い食事でもありません。
体をやさしく日常へ戻すための一品です。
ごちそうの後に選びたい、牡蠣という食材
牡蠣は、冬の贅沢食材でありながら、
実は“整える食事”にも向いている存在。
・旨みが強く、薄味でも満足感がある
・出汁や酒蒸しなど、胃に負担をかけない調理ができる
・滋養があり、年明けの体にうれしい
こってりした料理のあとでも、
牡蠣なら「ちゃんと食べた感」と「軽さ」を両立できます。
正月明けの食卓に、こんな牡蠣の食べ方
おすすめは、味付けを足さない引き算の料理。
・牡蠣の酒蒸し
・牡蠣入り雑炊
・出汁でさっと煮るだけの牡蠣鍋
どれも特別な手間はいりません。
むしろ、シンプルだからこそ、牡蠣の旨みが体にしみ込みます。
正月のハレの食卓から、
いつもの暮らしへ戻るための“橋渡し”として、牡蠣はとても優秀です。
新しい一年を、軽やかに始めるために
正月疲れは、無理にリセットするものではありません。
少しずつ、整えていくもの。
食べることを楽しみながら、
体と気持ちを日常へ戻していく。
その最初の一歩として、牡蠣を選んでみてください。
正月疲れを、牡蠣で整える。
そんな新年の食卓が、今年一年を心地よくスタートさせてくれます。