実は、牡蠣って“砂抜きいらず”なんです。

― 下処理の手間ゼロで、すぐ使えるごちそう ―

魚介って、調理が面倒なイメージありませんか？
とくに「砂抜き」とか聞くと、つい気が引ける…

でも、ちょっと待ってください。

牡蠣は、あさりやハマグリとはちがうんです。
実は――
牡蠣に「砂抜き」は必要ありません。

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■ なぜ砂抜きがいらないの？

あさりやハマグリなど“砂の中に潜る”タイプの貝は、
エサと一緒に砂を吸い込んでしまうため、
人の手で「砂抜き」をしてあげる必要があるんです。

でも牡蠣は違います。

牡蠣は岩やロープに張り付いて育つ、いわゆる**“浮いた暮らし”の貝**。
砂とは無縁のポジションで、
海水だけを取り込みながら栄養を摂っています。

だから――
砂が体内に入ることが、ほとんどないんです。

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■ 実際、処理はどうするの？

冷凍牡蠣なら、解凍してサッと水で洗って、
軽くキッチンペーパーで拭くだけでOK。

まれに「ジャリッ」としたことがある方もいますが、
それは砂ではなく、殻の微小なかけらであることがほとんど。
やさしく洗えば問題ナシです。

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■ 手間がないのに、ちゃんとごちそう感

忙しい日も、疲れている夜も。
牡蠣は下処理がいらないから、
“使いたい時にすぐ使える”ごほうび食材として本当に頼れる存在です。

冷凍庫にストックしておけば、
炒めものに、炊き込みに、うどんに…
砂抜き不要でいきなり主役になれる。

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■ まとめ：牡蠣＝ラク＆うまい＆優秀。

• 砂抜き不要

• 下処理いらず

• 調理時間は10分以内でもOK

• 食卓に「ちゃんとした感」が出る

牡蠣って、手がかからないのに、
ちゃんと贅沢できる食材なんです。