【牡蠣と湯と、忠義の酒】

― 赤穂で叶える、大人の“ととのい旅” ―

寒い季節になると、体も心も“じんわり温めたく”なる。
そんなときに訪れたいのが、兵庫県の港町・赤穂。

ここには、旅人の五感をしっとり満たす“三つのごちそう”がある。

1つめは、ミルキーで澄んだ味の坂越（さこし）牡蠣。
2つめは、歴史とロマンが香る地酒**「忠臣蔵」。
3つめは、海辺の湯けむりが誘う赤穂温泉**。

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■ 牡蠣は坂越。素材で勝負のごちそう。

冬の赤穂に来たなら、まずは坂越湾の牡蠣小屋へ。
目の前の海から揚がったばかりの牡蠣を、
炭火でじっくり、じっくり焼く。
やがて殻がカタカタと開きはじめ、白い湯気とともに海の香りが立ちのぼる。

この牡蠣は、

• 雑味がない

• 身は小ぶりでふっくら

• 塩気の奥に、まろやかな甘みがある

味付けは、要らない。
そのままでも、海の静けさごと味わえる。

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■ 忠臣蔵は、酒でも語り継がれる

坂越の牡蠣に合わせたいのが、
地元・奥藤酒造の日本酒「忠臣蔵」。

赤穂といえば、忠臣蔵。
その名を冠したこの酒は、凛とした辛口の中に、米のぬくもりを感じる一本。
冷やでも燗でも牡蠣に寄り添い、食中酒としての完成度が高い。

「芯のある優しさ」
それが牡蠣と共通する、赤穂の味わいなのかもしれません。

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■ 湯につかる。それは、“海と時間に溶けること”。

食べたあとに向かうのは、赤穂温泉。
瀬戸内海を見下ろす絶景の露天風呂で、
ただ、何も考えず、波の音に耳を澄ます。

体が溶ける。
肩の力が抜ける。
酒と牡蠣が、身体の奥でまだ余韻を奏でている。

湯に浸かっているのに、まだ牡蠣の塩気が舌に残っている——そんな体験が、ここにはある。

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■ この旅は「贅沢」じゃない。「整う」旅だ。

派手な観光も、煌びやかな料理もない。
けれど、赤穂には

• 心が静まる味

• 胃にやさしいごちそう

• 言葉がいらない湯の時間
  が、ちゃんと揃っている。

坂越の牡蠣と忠臣蔵、そして温泉。
それだけで、明日からもう一度がんばれる。