４：生食用生牡蠣の旬を逃さない！ベストシーズンと通販活用法
1. 生食用生牡蠣の旬とは？
牡蠣は「海のミルク」と称されるほど栄養豊富で、冬場が一番の旬と言われています。しかし、実は牡蠣の旬は産地や種類によって異なります。
-
冬が旬の牡蠣
冬の冷たい海水で育つ牡蠣は、味が濃厚でクリーミー。
旬の時期：11月～3月 -
夏が旬の牡蠣
一部の養殖技術で育てられる夏牡蠣（例：岩牡蠣）は、暑い時期にも楽しめます。
旬の時期：6月～8月
2. 旬の味を楽しむための通販活用法
生食用生牡蠣を旬に楽しむなら、通販の利用がおすすめです。以下の理由から、旬の新鮮な牡蠣を自宅で楽しむことができます。
-
産地直送で鮮度を保証
漁港や産地から直接送られるため、スーパーよりも新鮮。プロトン凍結や真空パックで保存されたものは、解凍後も獲れたての味が楽しめます。 -
全国の牡蠣を食べ比べ
北海道から九州まで、産地別に特徴が異なる牡蠣を簡単に取り寄せ可能。
3. おすすめ通販サイトと購入ポイント
旬の生食用牡蠣を購入する際は、以下のポイントに注意しましょう。
-
安全性の確認
生食用の明記があるか、HACCP認証を取得しているかを確認。安全基準をクリアしている商品を選びましょう。 -
産地情報と口コミチェック
産地の特徴や購入者のレビューを参考に、信頼できるサイトを選ぶ。